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德國power tools穿孔盤

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一、 公司簡介

德國POWER TOOLS GmbH是一家專注于開發(fā)與生產高品質切割工具的制造商。公司總部位于德國，長期致力于為食品加工、肉類分割等行業(yè)提供切割解決方案。

二、 產品類型

POWER TOOLS GmbH提供多種切割工具，主要包括：

? 穿孔盤 (Lochscheiben): 用于肉糜、餡料等物料的精細切割與乳化。

? 預切刀 (Vorschneider): 安裝在絞肉機前端，對物料進行初步切割。

? 刀具 (Messer): 包括各類切割刀片。

? 支撐十字架 (Stützkreuze): 用于固定穿孔盤和刀具。

? 墊圈 (Einlegeringe): 用于調整間隙。

? 刀軸 (Messerzapfen): 驅動刀具旋轉。

? 分離套件 (Trenns?tze): 成套分離組件。

? 切碎刀 (Kuttermesser): 用于斬拌機。

? 切片刀 (Slicermesser): 用于切片機。

? 注射針 (Injektornadeln): 用于嫩化或注射調味料。

三、 主要型號

POWER TOOLS GmbH 穿孔盤擁有多種型號以滿足不同加工需求，常見型號包括：

1、標準型穿孔盤: 不同孔徑（如φ2.0mm, φ3.0mm, φ4.0mm, φ5.0mm, φ6.0mm, φ8.0mm, φ10.0mm, φ13.0mm, φ16.0mm, φ20.0mm）和厚度（如3.0mm, 5.0mm, 8.0mm, 10.0mm）。

2、細孔穿孔盤: 孔徑小于2.0mm（如φ1.2mm, φ1.5mm, φ1.8mm），用于生產細膩的乳化腸類產品。

3、粗孔穿孔盤: 孔徑大于20.0mm（如φ22mm, φ25mm, φ28mm, φ32mm），用于生產顆粒較大的產品。

4、花型孔穿孔盤: 孔型非圓形（如星形、十字形等），用于制作特定形狀的肉粒或產品。

5、耐磨型穿孔盤: 采用特定材料或工藝，提升耐磨性。

四、 產品介紹

穿孔盤是絞肉機、乳化機等肉類加工設備中的關鍵部件。

1、作用原理：物料（如肉塊、脂肪）在螺旋輸送器的推動下，通過旋轉的刀具與靜止的穿孔盤之間的剪切作用，被強制從穿孔盤上的孔洞中擠出。孔徑的大小和形狀決定了擠出物料的顆粒大小和形態(tài)。

2、技術參數：

? 材質：通常采用符合食品接觸安全標準的不銹鋼（如1.4034, 1.4021, 1.4116等）或特殊耐磨鋼材。

? 孔徑：范圍廣泛，從小于1mm到大于30mm不等。

? 厚度：常見厚度范圍在0.8mm至5mm之間（具體取決于孔徑和用途），也有更厚的型號用于特定需求。

? 表面處理：通常進行拋光處理，減少摩擦阻力，易于清潔。

? 尺寸規(guī)格：需匹配特定品牌和型號的絞肉機或乳化機（如VEMAG, TREIF, K+G WETTER, BIRO, MAINCA, MINCER等）。

五、 優(yōu)勢特點

1、材質可靠：選用符合標準的食品級不銹鋼材料制造，確保食品安全。

2、加工精度：孔型規(guī)整，邊緣清晰，有助于獲得均勻一致的物料顆粒。

3、耐用性：部分型號采用特定鋼材或熱處理工藝，有助于延長使用壽命。

4、適配性強：提供多種規(guī)格尺寸，能適配市場上主流的絞肉和乳化設備。

5、表面光潔：良好的表面處理利于物料通過并便于清洗維護。

六、 主要應用

POWER TOOLS GmbH的穿孔盤廣泛應用于以下領域：

1、肉類加工業(yè)：香腸肉餡（乳化型、顆粒型）制備、漢堡肉餅原料處理、肉丸原料處理。

2、食品加工業(yè)：魚糜制品、寵物食品原料處理、部分植物蛋白產品的加工。

3、預制菜生產：部分需要特定質構的預制菜原料處理。

4、餐飲中央廚房：大型廚房的肉類原料預處理。

5、食品機械配套：作為絞肉機、乳化機、碎肉機等設備的標準或選配件。

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